别具一格的美国烹饪学院
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外国经济与管理 1986 年 第 08 卷第 08 期, 页码：42
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<正> 座落在纽约州的美国烹饪学院,是一所专门为露天饮食服务企业培养厨师长的私立学校。现在,在美国和其他国家饮食行业就业的人员中,大约有1.5万名是该学院的毕业生。美国烹饪学院虽然是私立学校,但是它被承认为纽约州的一所正规大学,其文凭与其他
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甄奇英. 别具一格的美国烹饪学院[J]. 外国经济与管理, 1986, 8(8): 42.
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