建立比较理想的我国食物消费结构
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财经研究 1988 年 第 14 卷第 10 期, 页码：66
摘要
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<正> 在现阶段,我国人民的食物消费结构是以植物性食品为主,动物性食品为辅,食物中人们所摄取的蛋白质和脂肪的含量只有20%—30%是来自动物性食品。而国外一些发达国家的食物结构是以动物性食品为主,植物性食品为辅,食物中所摄取的蛋白质和脂肪的含量70%以上来自肉、蛋、奶、鱼等动物性食品。因此,有人主张中国今后也要实行以动物食品为主的膳食结构。对此,我认为:在我国的食
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张荷英. 建立比较理想的我国食物消费结构[J]. 财经研究, 1988, 14(10): 66.
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